热狗站不是什么新鲜事。 但Dat Dog，Enterprises背后的团队开始对流行的概念进行全新设计，具有独特的配方和充满活力的氛围。 该公司从一个小摊位发展到新奥尔良的多个地点。 但它仍然保持着独特的氛围。 在本周的小型企业聚焦中了解有关业务的更多信息以及它的突出之处。
业务的作用
出售美食热狗和香肠。
商业利基
提供非传统的菜单和氛围。
Dat Dog，Enterprises的总裁兼首席运营官Bill DiPaola告诉Small Business Trends，“我们已经吸引了众多顾客，他们吸引了品牌充满活力的氛围，当地啤酒，深夜时光，当然还有热狗。 菜单包括一系列由小龙虾，鳄鱼，鸡肉，汉堡包和鸭肉制成的美味香肠，以及传统的牛肉维也纳。 超过30浇头可免费使用 - 包括黑莓酱，鳄梨酱，Sriracha mayo和小龙虾etouffee等非传统选项 - 让顾客可以在一个发髻中创造他们自己的“爵士即兴创作”。
业务如何开始
作为一个小热狗站。
迪帕拉说：“我们的创始人，康斯坦丁乔治斯，一位新奥尔良本地人和前联邦检察官，服务于22年，曾有过打开热狗摊的想法。 他知道这已经是一场赌博，但考虑到他在2011定居的位置可能更是如此：弗雷德街上一个传统的经济萧条的新奥尔良社区的小屋。 康斯坦丁在2011开启了Dat Dog的大门。 他在人行道上设置了长椅和五颜六色的雨伞，并以笑容的形状画了一只明亮的热狗，第一天可能会有50的顾客。 门出了几个小时的路线证明他正在做什么。 Dat Dog是一个令人惊叹且价格实惠的食物，热爱工作人员和鲜艳色彩的地方，从您越过门槛的那一刻起就为您提供了一个欢乐的避难所。“
最大的胜利
逐步，不断增长。
迪帕拉解释说：“我们感谢所有来自我们的胜利。 无论是与B＆G食品企业有限责任公司签订开发协议，在休斯顿都市区开设25地点，还是在食品网络上展示，我们都在我们的业务历史中赢得了多次胜利，我们为此感到非常自豪。 从消费者，特许经营发展和国家立场来看，我们对迄今为止所取得的成功感到非常兴奋。 这些成就不仅有助于我们在全国范围内扩大我们的足迹，还可以提高品牌知名度。“
最大的风险
走向非常规的开始。
DiPaola说：“我们最大的风险是在Freret Street建造原来的Dat Dog位置。 我们在弗雷瑞街（Freret Street）传统经济萧条的新奥尔良（New Orleans）社区的475平方英尺的小屋里建立了自己的品牌。 我们了解到您必须抓住机会才能充分发挥潜力。 尽管餐厅的大小，位置和环境，我们仍然能够茁壮成长并赢得忠实的顾客追随。“
学过的知识
不要等待利用新市场的增长机会。
DiPaola说：“虽然热狗刚刚开始进入市场，但我们独特的概念和菜单项目仍有巨大的增长空间。 如果我们早点注意到这个机会，我相信我们会更快，更快。 然而，现在我们看到了这个增长空间，我们正在追求它。“
他们如何花费额外的$ 100,000
提高员工士气。
DiPaola解释说，“我会确保他们有更好的医疗保健和福利。 我也会有更好的员工外出。 工作一整天后，您的员工应该能够放松。 员工士气是最好的花钱，因为我们越接近就越好。“
工作环境
轻松有趣。
迪帕拉说：“从罚款旗帜到nerf枪战我们都喜欢把我们的娱乐带到办公室。 当员工紧张和不快乐时，他们不想努力工作。 你必须规划并给予你的员工自由。 服务也在我们的DNA中。 我们努力通过与当地的一些非营利组织合作来回馈社区，从而发挥作用。“
最喜欢的名言
“快乐是一个选择。 你选择看看你对世界的看法。“ - Annie G. Stutley
* * * * *
了解更多有关小商业聚焦程序
图片：Dat Dog，脸书/小> 1
