BlueCart最近发布了一份报告，指出了酒店业的购买趋势。 2017酒店业报告旨在通过揭示最需要的食品和饮料，帮助餐馆，酒店和供应商获得竞争优势。
这是BlueCart首次发布此类报告，但该市场的小企业肯定会想要注意。
2017酒店食品采购趋势报告
“我们希望通过这些报告定期向公众提供这些数据，这将使企业能够及时了解市场上的热门信息以及他们可能希望根据这些潜在新兴事项关注他们的注意力。趋势，“BlueCart首席执行官Konstantin Zvereff在一份新闻稿中表示。
该公司表示，它编制的数据来自跟踪其用户在过去三年中的销售情况。 BlueCart是一个为酒店业务和买家提供的批发采购平台。
“该报告的目标是为运营商和分销商提供自上而下的市场前景，激励运营商和分销商做出更好的决策，并成功发展业务，”BlueCart营销助理Will Harmon写道，该公司的博客。
在其中，BlueCart发现过去三年的海鲜销售增长了四倍多。 面包店销售额增长了437％。 非酒精饮料增长了249％，但销售额下降了41％。
销售数字可能会出现偏差，因为这是报告首次发布，并且可能会在调查的时间窗口中显示更多数据。 然而，它确实确定了趋势。
哈蒙补充道，“可能的新兴趋势包括养殖鲑鱼和虾需求上升，鸡肉替代品减少的销售量减少，以及允许”随时随地“生活方式普及的产品。
BlueCart为使用其服务的企业提供供应商网络，该服务可作为移动应用程序使用。 通过提交报告数据，与37,000企业一样多。 要查看完整的BlueCart报告，可以通过以下链接下载。
图片：BlueCart
